DIMA srl est spécialisée dans la conception, la construction et l'installation de machines et d'usines pour l'industrie laitière, en particulier les usines laitières pour la production de tout type de fromage "pasta filata" comme la mozzarella, le fromage à pizza, le provolone, la scamorza, les bocconcini, le kashkaval, l'oaxaca, l'ostiepok, la mozzarella analogique, le kashkaval.

Nous créons et développons des installations de production laitière sûres et fiables qui combinent au mieux les avantages de la standardisation industrielle et la précision de la production artisanale. L'expérience acquise au fil des ans a permis à DIMA de devenir le leader mondial dans le secteur de l'industrie fromagère des "pasta filata".

Notre gamme de produits couvre tout le processus de production des fromages "pasta filata" : coagulation du lait, en offrant des cuves à fromage de différentes typologies et capacités, trancheurs de caillé, cuisson-étirage avec des machines à cuire-étirer pour la production traditionnelle à l'eau ou avec des cuiseurs à vapeur, moulage pour toutes les tailles de produit (machines à mouler avec tambours de moulage, machines à mouler à carrousel, machines à extruder...), lignes de refroidissement et de durcissement et lignes de saumurage avec des lignes automatiques et des systèmes brevetés, alimentation automatique de la mozzarella, pesage et comptage pour alimenter les machines d'emballage.

Outre les machines et les installations de production, l'offre DIMA comprend également un service de haut niveau d'assistance et de soutien à la clientèle dès la phase d'étude du projet, qui se poursuit pendant les phases de construction et d'après-vente, tant au niveau de l'assistance technique que de l'assistance technologique avec transfert de "savoir-faire".