Collari è stata fondata nel 1963 da Mario Collari e oggi è gestita dal proprietario Edore Collari e dai suoi figli, Gian Luca e Valeria. Tutte le macchine Collari sono progettate per un uso professionale intenso. Il settore agricolo produce frese, estirpatori, ripuntatori, coltivatori normali e combinati con sezioni idrauliche a rulli o dischi posteriori, combinate estirpatore + fresa, macchine combinate per la semina con minima lavorazione, interrasassi, con o senza semina, e macchine per la preparazione del terreno o per il giardinaggio, vivai e orticoltura. L'azienda è partner fondatore del consorzio EUROAGRI.