ASSOFOODTEC (que incorpora a UCMA), la Asociación Italiana de Fabricantes de Maquinaria e Instalaciones para la Producción, Procesado y Conservación de Alimentos, ha convertido el espíritu italiano de innovación en una posición de liderazgo mundial. ASSOFOODTEC opera dentro de la Federación de Asociaciones Italianas de Mecánica e Ingeniería (ANIMA), y sus miembros producen máquinas para la exportación mundial que son bien conocidas por su superioridad tecnológica, durabilidad e ingenio.

ANIMA - la Federación de Asociaciones Italianas de Industrias Mecánicas y de Ingeniería - es la organización industrial que representa a todas las empresas importantes de la industria mecánica y de ingeniería dentro de la Confederación Italiana de la Industria - Confindustria, un campo que da trabajo a 192.000 empleados y alcanza un volumen de negocio de 41,8 mil millones de euros y una tasa del 51% de exportación/volumen de negocio.

Fundada en 1914, la Federación cuenta en su seno con más de 60 Asociaciones y grupos y más de 1000 empresas asociadas entre las más cualificadas dentro de su propia producción especializada. ANIMA fomenta el interés de la industria mecánica y de ingeniería, representando y promoviendo en Italia y en el extranjero las empresas y sus productos y apoyando a las empresas miembros en todos sus problemas técnicos y económicos. La Federación representa la principal organización de referencia a nivel nacional e internacional para todas las empresas italianas de la industria mecánica y de ingeniería.

Seis importantes entidades pertenecientes a ANIMA/CONFINDUSTRIA - Federación de Asociaciones Italianas de Industrias Mecánicas y de Ingeniería - han optado por responder juntas a varios problemas comunes y a los crecientes desafíos del mercado mundial, haciendo de ASSOFOODTEC, la Asociación Italiana de Fabricantes de Maquinaria e Instalaciones para la Producción, Procesamiento y Conservación de Alimentos, la asociación italiana más importante en el campo de las tecnologías para la industria alimentaria.

Los miembros de ASSOFOODTEC son:

• Asociación de Fabricantes de Máquinas de Gelato, Equipamiento y Accesorios para Tiendas - ACOMAG

• Asociación de fabricantes de cortadoras de fiambres, picadoras de fiambres y equipos similares

• Asociación de Fabricantes de Equipos de Procesamiento de Carne - COMACA

• Asociación de Fabricantes de Equipos de Refrigeración

• Asociación de Fabricantes de Máquinas de Café Espresso - UCIMAC

• Asociación de Fabricantes de Maquinaria para el Procesado de Alimentos - UCMA

Empresas de prestigio y cualificadas, una gran riqueza de experiencia y fiabilidad, y un creciente desarrollo técnico de los productos, esto es lo que ASSOFOODTEC puede ofrecer.

Una riqueza incorporada en el tiempo por empresas que mezclando tradición, calidad y tecnología han sabido entender bien las diversas demandas del mercado, alcanzando posiciones de liderazgo inigualables.

Se trata de resultados obtenidos a través de una oferta diversificada de productos que van desde maquinaria relativamente sencilla hasta líneas de producción extremadamente sofisticadas, sin competencia en todo el mundo.

El elevado volumen de exportaciones (65%) sitúa a nuestra industria en la "pole" mundial.

Tan relevante colocación es el resultado del empeño manufacturero, de la capacidad de emprender y de la cultura alimentaria y la tradición que Italia ha sabido construir, experiencia a experiencia, a lo largo de la historia.

La tradición gastronómica como patrimonio cultural a preservar llevó a Italia a esperar de su industria la elaboración de tecnologías tendentes a satisfacer tal exigencia, aunque con métodos de elaboración necesariamente cambiados.

La adecuación y la flexibilidad son algunos de los rasgos distintivos de los productos italianos.

Una riqueza incorporada en el tiempo por empresas que, aunando tradición, calidad y tecnología, han comprendido bien las diversas exigencias del mercado y han alcanzado una posición de liderazgo todavía inigualable.

Assofoodtec presta especial atención a la vigilancia del desarrollo tecnológico participando, a través de sus propios representantes, en la actividad de los organismos más importantes encargados de la elaboración de las normas técnicas europeas y mundiales (CEN, IEC, ISO). De hecho, los expertos de Assofoodtec han aportado una contribución esencial a la redacción de la mayoría de las normas europeas sobre maquinaria para la industria alimentaria.

Los miembros de la asociación también pueden recurrir al apoyo especializado del TIFQ - Hygienic Quality of Food Equipment Institute, la organización patrocinada por Assofoodtec, que comprueba y evalúa las tecnologías utilizadas a lo largo de la cadena alimentaria y en el tratamiento del agua destinada al consumo humano. El TIFQ puede emitir certificaciones de terceros y expedir una Marca que certifique la calidad higiénica del proceso.

La propensión natural del sector a la exportación hace que Assofoodtec siga de cerca la evolución de los mercados, centrándose especialmente en aquellos en los que existe un fuerte potencial para los productos italianos. Por ello promueve, a menudo en colaboración con el ICE - Instituto Italiano de Comercio Exterior y el Ministerio de Desarrollo Económico, iniciativas sectoriales implementadas mediante fórmulas diferenciadas como misiones comerciales, participación en ferias, estudios de mercado, seminarios, talleres, etc.

Assofoodtec, a través de su representatividad en el mercado, constituye el principal referente del ICE en la definición de un programa nacional de promoción para el sector de las tecnologías agroalimentarias.

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