COMACA rappresenta, a livello nazionale, il settore delle macchine per la lavorazione delle carni e raggruppa aziende qualificate e prestigiose che producono impianti e attrezzature per la macellazione e la lavorazione delle carni in una grande varietà di prodotti.

Per le aziende associate svolge, a livello nazionale e internazionale, servizi di assistenza e tutela in diversi settori: tecnico, economico, promozionale, ecc.

In ambito tecnico, COMACA collabora con tutti gli enti e i comitati che si occupano di attività di normazione.

La necessità di perseguire obiettivi principali quali la sicurezza, la qualità e l'innovazione tecnologica dei prodotti rende questo servizio un mezzo indispensabile e sempre di grande interesse.

Per quanto riguarda l'attività di promozione, contribuisce a diffondere o ad accrescere la conoscenza dei prodotti made-in-Italy del settore, sia attraverso la realizzazione di documentazione informativa, in particolare in occasione delle principali manifestazioni fieristiche in Italia e all'estero.

Il COMACA collabora con l'ICE (Istituto per il Commercio Estero) nella ricerca e selezione di iniziative da inserire nei programmi di promozione del Ministero del Commercio Estero e supporta l'ICE nella successiva fase esecutiva.