Clarkson Soy Products a annoncé un nouvel accord avec Vailate-Italy's Molino Oleificio Manzoni S.r.l., pour les droits exclusifs de distribution en Amérique du Nord de sa lécithine de soja biologique. Clarkson, premier producteur de lécithine de soja biologique aux États-Unis, utilise un procédé mécanique qui supprime l'utilisation de solvants chimiques couramment utilisés pour fabriquer la lécithine de soja conventionnelle et non OGM. Grâce à cette innovation, Clarkson Grain vend de la lécithine de soja biologique à des entreprises produisant des chocolats, des céréales, des cosmétiques, des barres énergétiques, des pains et des biscuits biologiques. Face à la demande croissante de son produit due à la popularité accrue et à la pénurie mondiale de soja biologique, Clarkson s'est tourné vers l'entreprise italienne Molino Oleificio Manzoni pour obtenir de l'aide afin de continuer à dépasser les attentes des clients.

Molino Oleificio Manzoni est un maître producteur d'huile depuis plus de 100 ans, qui utilise un processus identique à celui de Clarkson. Molino produit des huiles et des farines biologiques à partir de soja, de tournesol, de colza et de carthame dans ses installations de traitement de pointe situées à Vailate, en Italie. Compte tenu du déséquilibre actuel entre l'offre et la demande de lécithine de soja biologique, Clarkson dispose désormais d'une deuxième source de matière première et prévoit de maintenir ce nouvel accord avec la société italienne à l'avenir afin de raccourcir le délai entre la passation d'une commande et sa réception. Grâce à cet approvisionnement supplémentaire en lécithine de soja et à la capacité de traitement de Clarkson aux États-Unis, la demande en lécithine de soja sera bientôt satisfaite. Les premières livraisons en provenance d'Italie devraient arriver pour distribution à la mi-janvier.