L'avventura di Cerutti è iniziata a Casale Monferrato, prima dell'inizio del XX secolo. La bottega di Giuseppe, padre di Giovanni - il fondatore di Cerutti - fu il punto di partenza dell'azienda. È nel secondo dopoguerra che avviene un grande cambiamento: Giovanni iniziò a riparare presse rotocalco anziché macchine tessili.

La prima rotocalco costruita per il mercato italiano risale al 1949. Nello stesso anno, Luigi Cerutti, figlio di Giovanni, iniziò l'espansione dell'azienda nei mercati esteri. La morte di Giovanni Cerutti nel 1972, due anni dopo l'inaugurazione del nuovo stabilimento di Vercelli, e quella di Luigi Cerutti nel 1973, lasciano lo sviluppo e la crescita dell'azienda sotto la direzione di Tere Cerutti, moglie di Luigi. Nel 1981, Giancarlo Cerutti fu nominato Presidente e Amministratore Delegato del Gruppo Cerutti.

Leader nel settore della stampa rotocalco per la stampa di riviste e imballaggi, in quegli anni Cerutti inizia a costruire anche macchine flessografiche a colori per la stampa di giornali. Negli anni successivi il Gruppo Cerutti si ingrandisce, grazie all'acquisizione di Flexotecnica - operante nel settore dell'imballaggio flessografico a C.I. - e di Iberica (Spagna), Zerand e Bernal (USA) - specializzate nell'area del converting. Nel 2003 è stato inaugurato il nuovo Centro Ricerche Cerutti a Vercelli, mentre nel 2004 è stato attivato un Centro di Progettazione e Ingegneria del Software a Trivandrum (India).

Nel 2007 Cerutti ha acquisito la divisione rotocalco per pubblicazioni della concorrente tedesca KBA, rimanendo leader mondiale in questo segmento di mercato.