L'area di Parma è probabilmente la capitale non ufficiale dell'industria alimentare e delle tecnologie alimentari italiane, sede di aziende alimentari leader a livello mondiale, come Barilla, Parmalat e CIM, e dell'EFSA - Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare. Ogni due anni Parma ospita CIBUS TEC, la principale fiera italiana delle attrezzature per la lavorazione degli alimenti. Parma è…